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多生活文化傳播（北京）有限公司  復(fù)制

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全新酒廊私宴綜合體打造麗都時(shí)尚生活新地標(biāo)

2020年12月11日 - 夜幕微沉，華燈炫彩，Mode-L Lounge（上東雙子店）在“冬日暖紅”主題的開業(yè)派對(duì)中華麗揭幕。身著溫暖主題紅的百余位Mode-L會(huì)員、媒體、達(dá)人等嘉賓參與了本次盛會(huì)，共同見證了Mode-L品牌旗下又一全新概念空間的正式起航。

MODE-L品牌精神的延伸

Mode是“方式”的意思，L是Life（生活）的縮寫，Mode-L品牌由運(yùn)動(dòng)員出身的企業(yè)家李文先生創(chuàng)立，致力于鼓勵(lì)都市白領(lǐng)主動(dòng)去“塑造自己想要的生活方式”，也希望Mode-L能夠參與到人們美好生活的方方面面。

Mode-L Lounge（上東雙子店）選址高檔社區(qū)林立的麗都核心區(qū)域，是品牌繼Mode-L精品健身&健康餐廳望京店、十里堡萬科店、Mode-L Top Lounge露臺(tái)酒吧（每年5-10月營業(yè)）之后的全新嘗試，更是露臺(tái)酒吧創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)時(shí)隔六年再次聚首的傾力之作。新店以更為舒適的酒廊空間、更寬敞的戶外露臺(tái)、更專業(yè)的酒水和餐飲選擇、全新的高級(jí)私宴定制場(chǎng)所等，帶給品牌新老客戶更多元和卓越的消費(fèi)體驗(yàn)。

從精品健身、時(shí)尚輕食、露臺(tái)酒吧，到最新的酒廊私宴綜合體，Mode-L始終圍繞品牌精神“進(jìn)化，從不止步”積極探索，希望讓都市精英們愛上自律，也不忘享受生活。

麗都時(shí)尚生活新地標(biāo)

坐落于京城顯耀的國際化社區(qū)上東雙子座，Mode-L Lounge獨(dú)享私密的一角。這里時(shí)尚氣息濃厚，常有明星出沒，卻又臨近四得公園，鬧中取靜：室外綠樹成蔭，四季流轉(zhuǎn)分明。室內(nèi)空間延續(xù)Mode-L品牌一貫的摩登工業(yè)風(fēng)，簡(jiǎn)約復(fù)古的氛圍中不乏時(shí)髦個(gè)性。

吧臺(tái)采用大面積定制的波形鋼，流光溢彩，與暗色系綠色大理石臺(tái)面以及整體空間色調(diào)遙相呼應(yīng)。目光所及之處皆是來自意大利高端品牌的座椅和臺(tái)桌，跳躍的視覺元素讓整個(gè)空間靈動(dòng)而時(shí)尚。整面墻的超大落地玻璃窗，將室外自然園林的風(fēng)景帶入室內(nèi)都市生活的同時(shí)，也增加了空間的通透感。

新店主體分為酒廊和私宴兩個(gè)功能空間。酒廊由室內(nèi)空間與室外露臺(tái)兩部分組成，其中室內(nèi)空間450平方米，可容納近百人聚會(huì)；室外露臺(tái)占地約200平方米，是好天氣里休閑和微醺的理想之地。另一側(cè)靜謐的私宴空間，是采用100%預(yù)約制的絕對(duì)私享空間。這里可供十人左右同時(shí)就餐，且配備了供娛樂的KTV包間。預(yù)約私宴客人均從獨(dú)立VIP通道進(jìn)入，尊貴私密的體驗(yàn)從進(jìn)門之刻便已開啟。

明星主廚的品質(zhì)美味

酒廊和私宴的餐食品質(zhì)均由餐飲合伙人吳鵬（Robbie Wu）親自把關(guān)。這位為人低調(diào)、為眾多明星和企業(yè)家打造過高規(guī)格私宴的主廚，有著扎實(shí)的烹飪功夫和發(fā)光的從業(yè)履歷： 擁有海外金融雙碩士學(xué)位，曾就職于歐洲知名米其林二星餐廳Le Manoir aux Quat' Saisons，榮獲過2010年度蘇格蘭廚師協(xié)會(huì)“年度青年廚師”，回國后成為多個(gè)餐飲機(jī)構(gòu)和協(xié)會(huì)的餐飲顧問，且曾任TRB餐廳的開業(yè)廚師長。

從米其林星級(jí)餐廳主廚到潮流品牌合伙人，吳鵬始終以星級(jí)酒店和米其林餐廳的標(biāo)準(zhǔn)來要求每一道食物的出品品質(zhì)。一線的工作狀態(tài)、縱覽中西的國際視野、專業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)以及豐富的廚師資源，讓吳鵬能夠在保證一流私宴品質(zhì)的同時(shí)，讓客人擁有法餐、意餐、日料、中餐等多種選擇，同時(shí)與他們分享“食之有味，食之知味”的樂趣。

他說：“不論是酒吧配餐還是私宴定制，不管形式如何變化，我們對(duì)食材品質(zhì)的要求和挑選標(biāo)準(zhǔn)都是一致的，不一定必須要高消費(fèi)才可以親近歐洲人每天都要接觸的生活飲食。在北京，Mode-L Lounge（上東雙子店）很有可能是唯一的一家廚房設(shè)備可以媲美專業(yè)后廚的酒吧”。

全銅質(zhì)打造的專業(yè)生蠔吧、對(duì)標(biāo)高級(jí)餐廳的專業(yè)廚房設(shè)備、可供全店使用軟水的凈化系統(tǒng)，均體現(xiàn)出吳鵬對(duì)硬件的高要求。他要求后廚所有的醬汁都要出自手工熬制，配餐的面包也要以天然酵母發(fā)酵自己烘焙。Mode-L Lounge（上東雙子店）開業(yè)之前，餐飲的比例在Mode-L的健身房和露臺(tái)酒吧所占的比例并不算高，但因?yàn)閰蛆i這樣高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的餐飲經(jīng)營理念，總有客人被他的美食打動(dòng)，成為品牌會(huì)員，甚至還有人因?yàn)槊朗吵闪私∩矸繒?huì)員。

專業(yè)超值的酒水體驗(yàn)

Mode-L Lounge（上東雙子店）酒水的選品與出品，均由從業(yè)經(jīng)驗(yàn)超過20年的齊峰（Bob Qi）主理，這位資深的威士忌愛好者深諳各種酒文化，最擅長為不同的場(chǎng)合量身定制酒單。

葡萄酒和威士忌構(gòu)成了這里酒單的主體。葡萄酒90余款，多數(shù)來自新舊世界的知名產(chǎn)區(qū)和名莊，價(jià)格從百元到千元不等；40余款中高端威士忌，涵蓋不同產(chǎn)區(qū)、知名品牌和年份。齊峰說：“我希望讓這里的客人能夠以更加實(shí)惠的價(jià)格享受到更優(yōu)質(zhì)的威士忌?！彼詠磉@里喝酒，建議選擇15年以上的威士忌，雖然價(jià)格不菲，但絕對(duì)物超所值。

二十款經(jīng)典雞尾酒搭配無限可能的現(xiàn)場(chǎng)特調(diào)，用以滿足客人的個(gè)性化需求。齊峰覺得，一間舒適的酒吧一方面要能夠精準(zhǔn)調(diào)制出地道經(jīng)典的雞尾酒，這是對(duì)傳統(tǒng)的尊重；另一方面，要懂得與客人溝通，根據(jù)客人需求，帶來即興發(fā)揮的特調(diào)，這是對(duì)創(chuàng)意和技術(shù)的探尋。

此外，Mode-L Lounge（上東雙子店）也是舉辦各類主題聚會(huì)、品牌活動(dòng)和客戶答謝的好地方。酒廊空間可提供豐富的酒水選擇、定制化的宴會(huì)小吃，配備專業(yè)的JBL音響設(shè)備和DJ臺(tái)、可調(diào)節(jié)氛圍的燈光系統(tǒng)，還可以根據(jù)活動(dòng)需求靈活變動(dòng)空間布置，幫你打造個(gè)性化的聚會(huì)體驗(yàn)。私宴空間可提供不受菜單和形式限制的個(gè)性美食之旅，滿足任何挑剔的味蕾，讓特別日子的記憶變得更加精彩。