2022年08月08日/食品展會網(wǎng)/ -- 8月2日，由FFC中國功能性食品大會組委會主辦，江南大學(xué)國家功能食品工程技術(shù)研究中心、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、南昌大學(xué)食品學(xué)院、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、江蘇省食品科學(xué)與技術(shù)學(xué)會等單位聯(lián)合主辦，南京林業(yè)大學(xué)輕工與食品學(xué)院和江西師范大學(xué)健康學(xué)院聯(lián)合承辦，北京味康食品科技交流中心執(zhí)行承辦的“FFC 2022中國功能性食品大會”在南京隆重召開。

大會現(xiàn)場

作為我國功能食品領(lǐng)域最務(wù)實(shí)的盛會，本次大會以“功能性食品與人類健康”為主題，通過特邀報(bào)告、專題論壇、展覽展示的形式召開。

來自全國功能食品領(lǐng)域的各大高校、科研院所、原料配料企業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)、設(shè)備企業(yè)、OEM、檢測分析及營銷策劃單位等全產(chǎn)業(yè)鏈代表約600家單位1500位專家學(xué)者和企業(yè)家共襄盛會。

大會開幕由南京林業(yè)大學(xué)輕工與食品學(xué)院副院長蘇二正教授主持

蘇二正教授代表大會承辦單位對來自全國的專家學(xué)者及企業(yè)表示了歡迎，并就大會籌備情況做了詳細(xì)介紹，

江南大學(xué)食品學(xué)院博士生導(dǎo)師，江南大學(xué)國家功能食品工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任陳潔教授致辭

陳潔表示：全球食品產(chǎn)業(yè)正在發(fā)生深刻變化，我國食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入依靠科技創(chuàng)新推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時(shí)期。在轉(zhuǎn)型創(chuàng)新和“健康中國2030”浪潮的共同推動下，食品產(chǎn)業(yè)正在向全營養(yǎng)、高科技和智能化方向快速發(fā)展，讓人民群眾吃得更安全、更健康已經(jīng)成為我國食品科技創(chuàng)新發(fā)展的重要使命。

產(chǎn)品創(chuàng)新獎頒獎儀式

內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、上海旺旺食品集團(tuán)有限公司、華熙生物科技股份有限公司、光明乳業(yè)股份有限公司、福建大眾健康生物科技有限公司、廣西久筒生物科技有限公司、南通勵成生物工程有限公司、挪威阿克海洋生物公司、天津益倍生物科技集團(tuán)有限公司、無錫迅杰光遠(yuǎn)科技有限公司、斯普瑞噴霧系統(tǒng)（上海）有限公司、山西透云生物科技有限公司、浙江科露寶食品有限公司、江蘇天美健大自然生物工程有限公司、河南豫鑫糖醇有限公司、上海利康特醫(yī)藥業(yè)有限公司、南京泰欣生物技術(shù)有限公司、新疆黑果枸杞生物科技有限公司、安徽捷迅光電技術(shù)有限公司等20家企業(yè)獲得FFC2022產(chǎn)品創(chuàng)新獎。

科技創(chuàng)新獎頒獎儀式

江西師范大學(xué)（欽州）農(nóng)產(chǎn)品高值化綜合利用研究中心、浙江中科中創(chuàng)功能食品有限公司、杭州環(huán)特生物科技股份有限公司、善恩康生物科技（蘇州）有限公司、山東中科嘉億生物工程有限公司、河南金丹乳酸科技股份有限公司、山東百德生物科技有限公司、青海華實(shí)科技投資管理有限公司、北京嘉樺生物技術(shù)有限公司、杭州康源食品科技有限公司等10家企業(yè)獲得FFC2022科技創(chuàng)新獎。

陳院士表示，特殊食品是服務(wù)國民健康的重要戰(zhàn)略支撐，未來特殊食品行業(yè)還會繼續(xù)發(fā)展、拓寬，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)是特醫(yī)食品的熱點(diǎn)研究方向和未來發(fā)展趨勢之一。

王鳳忠所長表示，隨著人口老齡化程度加深，我國銀發(fā)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，預(yù)計(jì)到2030年我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模有望突破8000億元

涂教授表示，探明極端條件（超高溫、超高壓、超臨界等）對食品組分相互作用及其產(chǎn)物營養(yǎng)安全性的影響機(jī)制，可指導(dǎo)極端條件對食品營養(yǎng)安全的調(diào)控，將極端條件引入到食品加工、制造和貯藏領(lǐng)域?qū)κ称樊a(chǎn)業(yè)的變革和升級提供了前所未有的機(jī)遇！

張?zhí)烀缺硎荆?/span>疫情加劇壓力情緒，消費(fèi)者越來越意識到“疫情疲勞”對健康的影響，他們尋求新的方式給身體充電。通過將特定需求與能量產(chǎn)品聯(lián)系起來，來支持心理和情緒健康，食品營養(yǎng)在情緒健康中的作用剛剛開始，并介紹了γ-氨基丁酸在情緒健康產(chǎn)品中的應(yīng)用方案。

金征宇教授說，已經(jīng)拿到特醫(yī)食品注冊證號的產(chǎn)品中還沒有一款專門用于糖尿病患者的產(chǎn)品，產(chǎn)品多作為藥品進(jìn)行管理，因此，加大對糖尿病特醫(yī)食品的研究與開發(fā)具有重要意義。低GI淀粉配料可滿足供能需求但升糖速率需要控制。

分論壇現(xiàn)場

大會還分別就特醫(yī)食品與功能性食品發(fā)展與創(chuàng)新、益生菌與健康及新品創(chuàng)制、食品營養(yǎng)與健康、多肽及蛋白、藥食同源、果蔬類功能食品、特醫(yī)食品及原料配料、功能性食品開發(fā)及海洋資源、新技術(shù)、新工藝與營養(yǎng)健康等召開了十場專題論壇，約117為專家分享了新技術(shù)、新成果。

100余家企業(yè)現(xiàn)場展示新產(chǎn)品、新成果

參加本次大會的還有：中糧、安利、蒙牛、伊利、湯臣倍健、無限極、雀巢、康寶萊、養(yǎng)生堂、抖音、光明乳業(yè)、旺旺、百事、屈臣氏、良品鋪?zhàn)?、嘉吉、東鵬特飲、海王、同仁堂、國藥集團(tuán)、石藥集團(tuán)、以嶺藥業(yè)、揚(yáng)子江藥業(yè)、三金藥業(yè)、金正藥業(yè)、漢方藥業(yè)、貝克爾藥業(yè)、神華藥業(yè)、拜爾醫(yī)藥、華北制藥、天之佑藥業(yè)、仁和集團(tuán)、紐斯葆、江中藥業(yè)、 青云山藥業(yè)、華美制藥、華瑞制藥、華海制藥、一品堂藥業(yè)、川奇藥業(yè)、持正堂藥業(yè)、利康特醫(yī)藥業(yè)、紫龍藥業(yè)、天祥集團(tuán)、華海藥業(yè)、康泓藥業(yè)、金賽藥業(yè)、鯤魚藥業(yè)、新興藥業(yè)、立華制藥、奧美制藥、資生堂藥業(yè)、百年健康、東阿阿膠、華大基因、雅培、美贊臣、健合、華熙生物、維維、豐益、益海嘉里、恰恰食品、王致和、帝斯曼、源森、國美健康、健合、寶?。ㄖ袊?、保齡寶、合生元等百家知名企業(yè)參會，是今年最具權(quán)威性和務(wù)實(shí)性的行業(yè)大會，充分展示了我國功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新階段，為功能性食品上下游全產(chǎn)業(yè)鏈搭建了交流與對接合作平臺，推動我國功能性食品科技創(chuàng)新與規(guī)范化發(fā)展